鱼和虾都属于营养价值较高的食物，并且所含有的营养成分有所区别。因此鱼和虾营养价值的高低并不好判断，无需过于纠结，选择适合自己的种类进食即可。
鱼和虾都富含蛋白质且脂肪低，可以为身体提供能量，是人体生长所需的重要物质。鱼类中含有不饱和脂肪酸和氨基酸，尤其是海鱼，含有DHA、DPA、EPA等多种活性物质，适当食用对大脑发育有好处。而虾富含磷、钾、钙、镁、锌等矿物质，同时含有丰富的维生素，并且虾的含钙量比鱼类高，钙是人体骨骼和牙齿生长发育的重要元素，青少年食用有利于身体发育，老年人食用有利于减少骨质疏松症的患病几率。
综上所述，鱼和虾的营养成分不好进行比较，日常生活中，可以根据自身的需求，选择进食鱼或者虾。但是鱼类和虾都含有一定的嘌呤，高尿酸血症及痛风的人群，应避免食用过多。