带子是很美味的贝类。价格也不贵，1元1只。尤其是处理和烹饪的方法又极其简单。
一般情况都是让卖家帮处理，但回来后还是要仔细清洗的。今天买整个的回来演示处理过程。
带子是活的时候，贝壳是合得很紧的，因为带子的闭壳肌很粗壮。吃带子肉主要就是吃它的闭壳肌。所以只须用小刀将带子的闭壳肌割开，贝壳就轻易地打开了。关键是下刀在闭壳肌和壳之间，一点一点地向前推，就能完整地把闭壳肌和贝壳分开了。除去前端带子的肚肠，留下雪白的带子肉就可以了。
主要材料：带子4只，香葱1根，生姜一块，枸杞几粒（拍材料图时忘记了）。
主要材料图：
步骤：
一、 带子的处理：
1. 用小刀将带子肉和壳分离。
2. 打开贝壳，除去肚肠。
3. 清洗干净。
4. 逐一处理完成。
5. 为了方便摆盘，把尖端的壳剪去。
二、清蒸的方法：
6. 每个带子上滴一滴油。
7. 放上姜丝、葱末和枸杞子。
8. 锅里放入清水，煮至滚开。
9. 放入带子，蒸3分钟。
10. 每个带子滴一滴酱油，即成。