文/朱成坠
露水一般指露，露是指空气中水汽凝结在地物上的液态水。傍晚或夜间，地面或地物由于辐射冷却，使贴近地表面的空气层也随之降温，当其温度降至露点以下，即空气中水汽含量过于饱和时，在地面或地物的表面就会凝结水汽的。如果此时的露点温度在零度以上，在地面或地物上就会出现微小的水滴，这些水滴就称为露水。有时，已经生成的露水，由于温度降至零度以下，冻结成冰珠，称为冻露，实际上也可归入霜的一类。
古希腊伟大的哲学家、科学家和教育家之一的亚里士多德通过对露水的观察发现，形成露水的气象条件是清爽的夜晚。夜空晴朗，有利于地面或地物迅速辐射冷却。微风可使贴地空气得到更换，保证有足够多的水汽供应凝结。无风时可供凝结的水汽不多，风速过大时由于湍流太强，使贴地空气与上层较暖的空气发生强烈混合，导致贴地空气降温缓慢，均不利于露水的生成。
露水一年四季都能形成，其附着物可以是草，也可以是其它无生命的物体，可以附着在植物的任何部位。
露水，可以在夜晚或清晨接近地面的水汽遇冷凝结成小冰晶，然后，再溶化于物体上的水珠。露水可以入药，可以增强疗效。也分为纯露、露珠、凝露、冻露、冰露。纯露，在植物表面水汽薄薄凝结，未形成露珠状。露珠，是空气中水汽以液滴形式覆盖在地面物体上的液化形象。凝露，露珠吸收了植物有氧物质后，呈现出半粘稠液态。冻露，在露珠形成后温度降至零度形成含有冰沙状态。冰露，是露珠形成后，温度再降至零度以下，露珠瞬间凝结形成冰露。纯露，仅为纯粹的露水。
名医李时珍还说：秋露造酒最香冽。只要是秋露和落在草上的春露，平素有疮和皮肉损伤的人，接触了，疮和伤口马上就会不痒不痛了。疮伤感染后，身体反张如角弓的，可以马上用朋盐豆豉和面，放在碗碟里，用火在碗底加热后，炙疮一百次左右，疮出恶水数升，直到疮伤愈合为止。
露水的降水量很少。在温带地区夜间露水的降水量约相当于0.1—0.3mm的降水层，但在许多热带地区却很可观，多露之夜可有相当于3mm的降水量，平均约为1mm左右。
露水的量虽有限，但对植物很有利，尤其是在干旱缺水的地区和暑热天气，夜间的露水常有维持植物生命的功用，例如，在埃及和阿拉伯沙漠中，虽数月无雨，植物还可以依赖露水生长发育。
一直以来，有关露水对植物的作用效应存在许多争议。从国内外有关文献可以看出，露水对植物的作用效应主要有两种不同的观点，有学者认为露水对植物生长有利，而相反的观点则认为露水对植物生长具有负效应。
持正效应观点者认为：一，露水是植物生长重要的水资源。二，露水是植物调节的重要水源和湿度来源。三，露水能够改善土壤水分的平衡。四，露水能够调节森林植物的生长环境。五，露水有利于农作物的管理及其病虫害的防治。
持负效应观点者认为：一，露水会导致植物发病。二，降低植物的产量和质量。
明代著名中医李时珍在《本草纲目》水部中记载了许多与露有关的养生保健知识。《露水.主治》中记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥”；“百草头上秋露，未晞时收取，愈百疾，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽”；“百花上露，令人好颜色”。《甘露.主治》中也记载了：“食之润五脏，长年，不饥，神仙”。甘露，也为露水之一种，只不过略微甜津一些。
近年来，人们开始注意矿泉水、纯净水和磁化水的保健功效。殊不知，露水除了它“润物无声”，对农作物生长发育有密切关系外，对人体的健康也极为有利。早在我国古代，医学家便对露水的功效有了详细的描述。据《中国医学大辞典》记载：“露本阴液，又得荷叶之清气，故能养阴扶阳，滋益肝肾，去诸径之火，甚为有效。”据说，在古罗马时代，颇为流行的处方开头都写道：“喝下一罐新鲜的露水。”
现在，有关专家对露水的研究有了初步的结果。化学专家认为，组成露水的氢、氧原子结合的“共价键”似乎发生了微妙的变化，富有正能量。营养学家认为，露水含有植物渗出的某些对人体有益的化学物质。研究还表明，露水中几乎不含重水，有着较强的渗透性。所以，用露水浇灌植物比普通水浇灌，植物生长的速度要快得多。
目前，西方一些医学家提议，在沾满露水的草地上打滚，对健身、健肤极为有利。如果睡眠不足，眼睑肿胀，用脱脂棉球蘸取露水，敷于眼睑，能很快消除浮肿。2023年12月1日20时58分